Huevo, entero, crudo, congelado, salado, pasteurizada es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Huevo, entero, crudo, congelado, salado, pasteurizada se enumeran a continuación.
Agua
|
67.83 g
|
67.83
|
g
|
67.83%
|
La energía (calorías)
|
138 kcal
|
138
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
577 kJ
|
577
|
kJ
|
|
Proteína
|
10.97 g
|
10.97
|
g
|
10.97%
|
lípido total (grasa)
|
10.07 g
|
10.07
|
g
|
10.07%
|
Ceniza
|
10.3 g
|
10.3
|
g
|
10.3%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.83 g
|
0.83
|
g
|
0.83%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
55 mg
|
55
|
mg
|
0.06%
|
Hierro, Fe
|
1.71 mg
|
1.71
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
9 mg
|
9
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
186 mg
|
186
|
mg
|
0.19%
|
Potasio, K
|
128 mg
|
128
|
mg
|
0.13%
|
Sodio, Na
|
3663 mg
|
3663
|
mg
|
3.66%
|
Zinc, Zn
|
1.3 mg
|
1.3
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.064 mg
|
0.064
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.033 mg
|
0.033
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
30.4 µg
|
30.4
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.443 mg
|
0.443
|
mg
|
|
La niacina
|
0.077 mg
|
0.077
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
1.26 mg
|
1.26
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.226 mg
|
0.226
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
69 µg
|
69
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
69 µg
|
69
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
69 µg
|
69
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
297 mg
|
297
|
mg
|
0.30%
|
Vitamina B12
|
1.21 µg
|
1.21
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
149 µg
|
149
|
µg
|
|
retinol
|
149 µg
|
149
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
504 IU
|
504
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
417 µg
|
417
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.8 mg
|
0.8
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.5 µg
|
1.5
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.5 µg
|
1.5
|
µg
|
|
Vitamina D
|
61 IU
|
61
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.3 µg
|
0.3
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.178 g
|
3.178
|
g
|
3.18%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
0.04%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.297 g
|
2.297
|
g
|
2.30%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.82 g
|
0.82
|
g
|
0.82%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
4 g
|
4
|
g
|
4%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.26 g
|
0.26
|
g
|
0.26%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
3.697 g
|
3.697
|
g
|
3.70%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.627 g
|
1.627
|
g
|
1.63%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.324 g
|
1.324
|
g
|
1.32%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.044 g
|
0.044
|
g
|
0.04%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
0.03%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.17 g
|
0.17
|
g
|
0.17%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.046 g
|
0.046
|
g
|
0.05%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.09 g
|
0.09
|
g
|
0.09%
|
Colesterol
|
387 mg
|
387
|
mg
|
0.39%
|
triptófano
|
0.226 g
|
0.226
|
g
|
0.23%
|
treonina
|
0.483 g
|
0.483
|
g
|
0.48%
|
isoleucina
|
0.56 g
|
0.56
|
g
|
0.56%
|
leucina
|
0.94 g
|
0.94
|
g
|
0.94%
|
lisina
|
0.793 g
|
0.793
|
g
|
0.79%
|
metionina
|
0.303 g
|
0.303
|
g
|
0.30%
|
cistina
|
0.24 g
|
0.24
|
g
|
0.24%
|
fenilalanina
|
0.577 g
|
0.577
|
g
|
0.58%
|
tirosina
|
0.463 g
|
0.463
|
g
|
0.46%
|
valina
|
0.673 g
|
0.673
|
g
|
0.67%
|
arginina
|
0.7 g
|
0.7
|
g
|
0.7%
|